Cu aproape două luni până la Crăciun, cumpărătorii au început să caute și să rezerve porci pentru masa de sărbători, iar crescătorii își pregătesc animalele pentru vânzare. Unii clienți aleg porcii cu săptămâni sau luni înainte și lasă un avans. În Dolj, rezervările se fac din timp, iar în Bihor carnea se vinde și în rate. Un porc de 120 de kilograme costă aproximativ 1.800 de lei, iar prețurile pornesc de la 15 lei pe kilogram în viu. Fermierii acceptă plata în rate și vând animalele și la jumătate sau la sfert; unii cumpărători aleg această variantă pentru că nu își permit un porc întreg.