Patiserii din România vor lansa pe piaţă, în perioada Sărbătorilor de Iarnă 2025 (Crăciun), peste şapte milioane de cozonaci, anunţ făcut la 20 decembrie 2025 de reprezentanţi ai industriei. Conform declaraţiilor conducerii patronatului din industria de morărit şi panificaţie (ROMPAN/Patronatul Român din Industria de Morărit şi Panificaţie), volumele produse vor acoperi cererea sezonieră, dar preţurile medii se vor situa cu aproximativ 12% peste nivelul din anul precedent. Creşterea este atribuită majorării taxelor şi costurilor cu energia şi combustibilii, precum şi presiunilor din lanţul de distribuţie; unii distribuitori sunt acuzaţi că au majorat preţurile suplimentar. Reprezentantul patronatului a atras atenţia că scumpirile exagerate pot reduce vânzările, în timp ce produsele rămân diversificate (variante cu nucă, stafide, fistic etc.). Mesajele au fost transmise în contextul pregătirilor comerciale pentru sezonul festiv şi reflectă estimări şi observaţii ale producătorilor şi liderilor de ramură privind ofertă, costuri şi comportamentul distribuitorilor.