Deficitul de aprovizionare de pe piața mondială a zahărului, calculat ca diferență dintre producție și cerere, este estimat să ajungă la 6,28 milioane de tone în sezonul 2026/2027. Estimarea este cu trei milioane de tone mai mare decât prognoza anterioară. Analiștii au pus revizuirea pe seama producției slabe a unor mari producători de zahăr — Brazilia, India și Uniunea Europeană — în contextul efectelor fenomenului meteorologic El Niño asupra sectorului agricol mondial. Relatările indică și că cotațiile zahărului la bursă au atins un maxim istoric.