În 2025 piaţa HoReCa din România a atins aproximativ 7,8 miliarde de euro, în creştere faţă de 7,3 miliarde în 2024. În pofida creşterii valorii pieţei, numărul unităţilor de tip restaurant scade, sectorul confruntându-se cu presiuni pe profitabilitate şi margini mai subţiri, descriind un „paradox” al unei industrii în expansiune dar cu închideri frecvente de localuri.