Irlanda are aproximativ 5,3 milioane de locuitori și 6,5 milioane de bovine, adică 1,24 bovine pentru fiecare locuitor, față de o medie de 0,16 la nivelul Uniunii Europene. Pășunile, tradițiile și vremea favorabilă susțin creșterea bovinelor, iar sectorul are un rol important în comerțul exterior al țării. În 2024, Irlanda a exportat 490.586 de tone de carne de vită, în valoare de 3,1 miliarde de euro. Principalele piețe de export au fost Marea Britanie, cu 1,42 miliarde de euro, Franța, cu 362 de milioane de euro, Țările de Jos, cu 252 de milioane de euro, Italia, cu 246 de milioane de euro, și Germania, cu 160 de milioane de euro. Tot în 2024, Irlanda a exportat 380.000 de bovine, în valoare de 208 milioane de euro. Profesorul David A. Kenny, șeful Departamentului de cercetare a animalelor și bioștiință din cadrul Teagasc, organismul național al Irlandei pentru agricultură și dezvoltare alimentară, a declarat că cercetarea din sectorul zootehnic se concentrează pe reducerea emisiilor, îmbunătățirea reproducerii și selecția genomică a bovinelor. Programele Teagasc urmăresc îmbunătățirea geneticii și ameliorarea animalelor și pășunilor, cu efecte asupra eficienței economice, fertilității, randamentelor de carne și lapte și reducerii emisiilor de gaze cu efect de seră. Potrivit lui Kenny, cercetătorii selectează animale care produc emisii mai scăzute, iar progresele genetice se transmit generațiilor următoare.