Asador Etxebarri, restaurantul lui Bittor Arginzoniz din Axpe, în Atxondo, Țara Bascilor, Spania, a ocupat primul loc în ediția a 24-a a clasamentului The World's 50 Best Restaurants și a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume în 2026. Rezultatul a fost anunțat la gala din 4 noiembrie, desfășurată la Teatrul Municipal din Lima, pentru prima dată organizată în acest oraș. Etxebarri i-a luat locul restaurantului peruan Maido, câștigătorul ediției precedente; Gaggan din Bangkok s-a clasat pe locul al doilea, iar Alchemist din Copenhaga, pe al treilea.

Lista a inclus 11 restaurante din America Latină și patru din Spania. Un restaurant din Ciudad de México s-a aflat în primele cinci, iar restaurantul brazilian Tuju, din São Paulo, a urcat 54 de poziții. Asador Etxebarri are o stea Michelin; printre preparatele evidențiate se numără chorizo-ul artizanal și chuleta de vită matură. Un profil al restaurantului menționează un meniu de 300 de euro și îl prezintă pe Arginzoniz ca având 66 de ani.